山陰・浜田の名物B級グルメ、赤てん
B級グルメといえば、最近では岡山県の「津山ホルモンうどん」なんかが話題ですが、島根県は浜田市に地元では定番の「赤てん」というものがあるらしいです。
wikipediaによれば、
赤てん（あかてん、赤天とも表記）とは、島根県の主に浜田市で生産される魚肉練り製品である。
ということで、そのなの通り身が赤いさつま揚げのようなものらしいです。
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B級グルメといえば、最近では岡山県の「津山ホルモンうどん」なんかが話題ですが、島根県は浜田市に地元では定番の「赤てん」というものがあるらしいです。
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赤てん（あかてん、赤天とも表記）とは、島根県の主に浜田市で生産される魚肉練り製品である。
ということで、そのなの通り身が赤いさつま揚げのようなものらしいです。
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