ファーストフードでおなじみのフライドポテト。ハンバーガーと一緒に、という方も多いと思います。
作り方は天ぷらと違って、とってもシンプル。
じゃがいもを切って、揚げるだけ。
でも、家で作ると、思ったよりさくっと揚がらない……ふにゃっとしてしまう。
そんな経験をした方も多いのではないでしょうか。
そこで、今回はフライドポテトをさくっとうまく揚げるコツをご紹介します。
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フライドポテトをおいしく作るコツ
天ぷらを上手に揚げるコツ
天ぷらを揚げるのに大事な要素として「衣」「温度」「油」。
あたりまえなことですが、意外と見落としがちなこともあるので、確認しておきましょう。ちょっとしたコトが、天ぷらをからっと、サクッとおいしく作るポイントになったりします。
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